Der Anbau von Spargel auf dem Balkon ist eine interessante Möglichkeit für Hobbygärtner, erfordert jedoch besondere Aufmerksamkeit und Geduld. Grüner Spargel ist aufgrund seines oberirdischen Wachstums die beste Wahl für den Balkon. Um erfolgreich Spargel zu ziehen, ist ein Kübel mit mindestens 20 Litern Volumen erforderlich, da die Pflanzen tiefe Wurzeln bilden. Zudem sollte der Standort sonnig und geschützt sein, während die Erde locker und nährstoffreich sein muss. Die Pflanzzeit liegt im Frühjahr zwischen Ende März und Ende April, wobei die Bodentemperatur über 12 Grad Celsius liegen sollte. Geduld ist entscheidend, da Spargel im ersten Jahr nicht geerntet werden sollte, um der Pflanze zu ermöglichen, Kraft zu sammeln. Nach der Anwachsphase können erste Triebe geerntet werden, wobei stets darauf geachtet werden muss, dass genug Grün stehen bleibt, um die Energieversorgung der Pflanze zu sichern. Zudem ist eine regelmäßige Düngung notwendig, um den Nährstoffbedarf zu decken, da Spargel als Starkzehrer gilt.