El pez araña (Trachinus draco), a menudo desechado por sus espinas venenosas, es un pescado seguro y delicioso que puede ser preparado de diversas maneras. Su carne es firme y sabrosa, comparable a la del mero, y se puede disfrutar frito, al horno o en guisos, siempre que se eliminen las espinas antes de cocinarlo.

• 01El pez araña vive en el Mediterráneo y el Cantábrico, y es responsable de muchos pinchazos en bañistas debido a sus espinas venenosas.
• 02El veneno del pez araña se destruye completamente al cocinarlo, lo que lo hace seguro para el consumo.
• 03La carne del pez araña es blanca, firme y sabrosa, similar a la del mero y el rape.
• 04Se recomienda que el pescadero retire las espinas antes de llevarlo a casa para evitar accidentes al manipularlo crudo.
• 05Una receta popular es el pez araña frito, que se prepara con harina y se sirve con limón.

El pez araña, al ser redescubierto como un alimento seguro y delicioso, puede ofrecer nuevas oportunidades para pescadores y restaurantes en la región.