Le gaspillage alimentaire, qui débute dans les champs, est un problème majeur. Chaque jour, un milliard de repas sont gaspillés dans le monde. En France, un tiers du gaspillage provient de la production, souvent dû à des raisons économiques, des normes de marché, et des conditions climatiques. Cela entraîne également un gaspillage d'eau et d'énergie significatif.

• 01Chaque jour, un milliard de repas sont gaspillés dans le monde, selon l'ONU.
• 02En France, un tiers du gaspillage alimentaire se produit au niveau de la production.
• 03Les agriculteurs préfèrent parfois laisser pourrir leurs récoltes plutôt que de les ramasser, en raison de la rentabilité.
• 04En Espagne, plus de 70 millions de tonnes de fruits et légumes sont abandonnés chaque année, entraînant un gaspillage de 36 millions de mètres cubes d'eau.
• 05Les fruits et légumes déformés sont souvent jetés en raison des normes strictes de la grande distribution.

Le gaspillage alimentaire a des conséquences économiques et environnementales significatives, notamment en matière de ressources en eau et en énergie.