El chef Simón ha creado una receta innovadora de flan de dulce de leche que no requiere horno, huevos ni un molde tradicional, ideal para quienes buscan un postre fácil y rápido. La preparación comienza con la mezcla de leche, dulce de leche, esencia de vainilla y sal en una licuadora, logrando una mezcla homogénea. La gelatina sin sabor se hidrata y se calienta antes de ser añadida a la mezcla, asegurando una textura perfecta. Una vez combinados los ingredientes, la mezcla se vierte en un bowl de vidrio ligeramente aceitado y se deja enfriar en la nevera durante un par de horas. Al servir, el flan presenta una textura gelatinosa y cremosa, y se puede personalizar con dulce de leche derretido, caramelo o crema batida, convirtiéndolo en un postre atractivo y delicioso.