चिकन-मटन की बढ़ती खपत से उत्पन्न वैश्विक संकट पर यूएन की रिपोर्ट
चिकन-मटन खाने वालों ने पैदा किया नया संकट, UN की रिपोर्ट ने बढ़ाई दुनिया की चिंता

Image: News 18 Hindi
संयुक्त राष्ट्र की एक नई रिपोर्ट के अनुसार, चिकन और मटन की खपत में तेजी से वृद्धि ने पर्यावरण के लिए गंभीर खतरे पैदा कर दिए हैं। पिछले 60 वर्षों में मांस की खपत प्रति व्यक्ति 25 किलोग्राम से बढ़कर 47 किलोग्राम हो गई है, जिससे प्रदूषण और जलवायु परिवर्तन की समस्याएं बढ़ रही हैं।
- 011961 में प्रति व्यक्ति मांस की खपत 25 किलोग्राम थी, जो 2022 में बढ़कर 47 किलोग्राम हो गई।
- 02चिकन की खपत 3 किलोग्राम से बढ़कर 17 किलोग्राम प्रति व्यक्ति हो गई है।
- 03पशुपालन से ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन 12% से 20% तक है, जो अगले दशक में और बढ़ सकता है।
- 04अमीर देशों में मांस की खपत अधिक है, जबकि गरीब देशों में भुखमरी की समस्या बनी हुई है।
- 05यूएन ने अमीर देशों को मीट की खपत कम करने के लिए कोई सख्त सलाह नहीं दी, जिससे वैज्ञानिकों में नाराजगी है।
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संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) द्वारा जारी रिपोर्ट में बताया गया है कि चिकन और मटन की बढ़ती खपत ने पर्यावरण के लिए गंभीर संकट उत्पन्न कर दिया है। पिछले 60 वर्षों में मांस की खपत प्रति व्यक्ति 25 किलोग्राम से बढ़कर 47 किलोग्राम हो गई है, जिससे प्रदूषण और जलवायु परिवर्तन की समस्याएं बढ़ रही हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि चिकन की खपत में 6 गुना वृद्धि हुई है, जो 1961 में 3 किलोग्राम से बढ़कर 2022 में 17 किलोग्राम हो गई। इसके अलावा, पशुपालन से होने वाले ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का हिस्सा 12% से 20% तक है। अमीर देशों में मांस की अधिक खपत हो रही है, जबकि गरीब देशों में भुखमरी का संकट बना हुआ है। यूएन ने इस स्थिति पर सख्त कदम उठाने के बजाय केवल सुझाव दिए हैं, जिससे वैज्ञानिकों में नाराजगी है।
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चिकन और मटन की बढ़ती खपत से पर्यावरणीय संकट और जलवायु परिवर्तन की समस्याएं बढ़ रही हैं, जो सभी देशों को प्रभावित कर रही हैं।
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