Les éleveurs laitiers en difficulté face à la hausse des coûts de production
« Le prix du lait va de mal en pis, après deux années où les éleveurs ont pu faire leur beurre »
Le Monde
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Les éleveurs de vaches laitières en France subissent une forte pression économique due à l'augmentation des prix du gazole non routier, qui a presque doublé depuis le début du conflit au Moyen-Orient. En parallèle, le prix moyen du lait a chuté de 8,2 % par rapport à l'année précédente, impactant gravement les revenus des producteurs.
- 01Le prix du gazole non routier a presque doublé, atteignant entre 1 200 et 1 300 euros la tonne.
- 02Le prix moyen du lait a chuté à 459,40 euros pour 1 000 litres en février 2023.
- 03Cette baisse des prix du lait représente un recul de 8,2 % par rapport à l'année précédente.
- 04Les éleveurs avaient précédemment bénéficié de conditions favorables, ce qui les a incités à investir.
- 05La production laitière en France a augmenté de 2,2 % en 2025, soutenue par la robotisation.
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Les éleveurs de vaches laitières en France font face à une crise économique exacerbée par la flambée des prix du gazole non routier, qui a atteint 1 200 à 1 300 euros la tonne, soit un quasi-doublement depuis le début du conflit au Moyen-Orient. En parallèle, le prix moyen du lait a chuté à 459,40 euros pour 1 000 litres en février 2023, marquant une baisse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Cette situation survient après deux années de bénéfices pour les producteurs, qui avaient investi dans leurs exploitations. Malgré une production laitière en hausse de 2,2 % en 2025, les éleveurs se retrouvent dans une période difficile, avec des coûts de production qui grimpent et des revenus qui diminuent.
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Cette situation met en péril la viabilité économique des exploitations laitières, ce qui pourrait entraîner des pertes d'emplois dans le secteur.
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