Lors d'une séance au Sénat, le Premier ministre français, Élisabeth Borne, a déclaré qu'une "solution négociée, sécurisante et pragmatique" serait trouvée pour permettre aux artisans boulangers de travailler le 1er mai 2026. Cette déclaration fait suite à des tensions croissantes avec les syndicats et aux menaces de censure de la gauche, qui s'opposent à un texte législatif touchant plusieurs professions, dont les boulangers et les fleuristes. Borne a précisé que le gouvernement devait soit élargir les exceptions pour le 1er mai, entraînant des négociations par branche, soit se concentrer sur les boulangers artisanaux pour sécuriser juridiquement leur convention collective. Une réunion est prévue avec des représentants de la Confédération nationale des boulangers et boulangers-pâtissiers de France, ainsi que des ministres concernés, afin de discuter des modalités de travail pour ce jour férié. Selon la loi, le 1er mai est le seul jour férié obligatoire, mais des exceptions existent pour certains artisans, qui doivent travailler seuls ou avec des membres de leur famille non salariés, sous peine d'amendes.