El chef Jordi Cruz alerta sobre la importancia de identificar alimentos en mal estado para evitar intoxicaciones. Aconseja desechar productos como pan mohoso y patatas arrugadas, mientras que los tomates en mal estado pueden ser utilizables si no tienen mal sabor. La planificación en la compra es clave para evitar desperdicios.

• 01El pan mohoso debe ser desechado por completo, ya que el moho puede estar presente en el interior y causar problemas de salud.
• 02Las patatas que han germinado y están arrugadas contienen un tóxico llamado solarina, por lo que deben ser eliminadas.
• 03Los tomates pueden ser utilizados a menos que tengan un mal sabor, incluso si están muy maduros.
• 04Cruz enfatiza la importancia de una buena organización y planificación en la compra de alimentos.
• 05Es fundamental no dudar en tirar productos que puedan afectar la salud.

La información de Cruz puede ayudar a las personas a evitar intoxicaciones alimentarias.