प्रधानमंत्री मोदी ने कलबुर्गी रोटी की तारीफ की, जानें इसके लाभ
PM मोदी भी हुए कलबुर्गी रोटी के मुरीद, जानें क्यों है यह इतनी खास

Image: Aaj Tak
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अपने रेडियो कार्यक्रम में कर्नाटक की कलबुर्गी रोटी की सराहना की, इसे पौष्टिकता और रोजगार के लिए महत्वपूर्ण बताया। यह रोटी ज्वार के आटे से बनती है और स्वास्थ्य के लिए कई फायदे प्रदान करती है।
- 01कलबुर्गी रोटी कर्नाटक के कलबुर्गी क्षेत्र की पारंपरिक रोटी है।
- 02यह रोटी ज्वार के आटे से बनाई जाती है, जो उत्तर कर्नाटक का प्रमुख अनाज है।
- 03ज्वार की रोटी में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर होते हैं।
- 04यह रोटी वजन नियंत्रण, डायबिटीज और हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद मानी जाती है।
- 05प्रधानमंत्री मोदी ने इसे रोजगार के अवसरों के लिए भी महत्वपूर्ण बताया।
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कर्नाटक की कलबुर्गी रोटी, जिसे प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अपने रेडियो कार्यक्रम 'मन की बात' में सराहा, न केवल पौष्टिकता के लिए जानी जाती है, बल्कि यह हजारों महिलाओं के लिए रोजगार का स्रोत भी है। यह रोटी मुख्य रूप से ज्वार के आटे से बनाई जाती है, जो उत्तर कर्नाटक का प्रमुख अनाज है। इसका आकार बड़ा और बनावट मुलायम होती है। इसे आमतौर पर भरवां बैंगन की सब्जी, मूंगफली की ग्रेवी या मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाता है। ज्वार को मोटे अनाजों का राजा माना जाता है, जिसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह रोटी वजन नियंत्रित करने, डायबिटीज के मरीजों के लिए और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक मानी जाती है। इसके अलावा, इसमें मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करता है और लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है।
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कलबुर्गी रोटी के बढ़ते प्रचलन से स्थानीय महिलाओं को रोजगार के नए अवसर मिल रहे हैं।
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