आयुर्वेद के अनुसार, शहद को एक 'जादुई औषधि' माना गया है, जिसका सेवन गर्मियों में सावधानी से करना चाहिए। शहद को 'योगवाही द्रव्य' कहा जाता है, जिसका मतलब है कि यह अन्य वस्तुओं के गुणों को अपने में समाहित कर सकता है। गर्मियों में, शहद का सेवन सीधे करने से पित्त दोष बढ़ सकता है। इसके बजाय, इसे ठंडे पानी, नींबू, सत्तू या दही के साथ मिलाकर लेना चाहिए। उदाहरण के लिए, सुबह खाली पेट घड़े के ठंडे पानी में शहद और नींबू का रस मिलाकर पीने से शरीर हाइड्रेटेड रहता है और ठंडक मिलती है। इसी तरह, सत्तू में शहद मिलाकर सेवन करने से मांसपेशियों की थकान मिटती है और लू से बचाव होता है। हालांकि, शहद और घी का संयोजन 'विरुद्ध आहार' माना जाता है और इसे नहीं लेना चाहिए।