Estudiantes del Grado en Ingeniería Agrícola y del Máster en Ingeniería Agronómica de la Universidad de La Rioja visitaron la empresa Viuda de Cayo en Mendavia, Navarra, el 21 de mayo de 2026. La actividad se centró en el cultivo y transformación del espárrago, un producto emblemático de la agroindustria navarra, y buscó conectar la teoría académica con la práctica industrial.

• 01La visita se realizó el 21 de mayo de 2026, como parte de las asignaturas de Horticultura y Sistemas de Producción Vegetal.
• 02Viuda de Cayo es reconocida por su trabajo con el espárrago de Navarra, que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida.
• 03Los estudiantes aprendieron sobre el proceso de cultivo, recolección y transformación del espárrago en una fábrica conservera.
• 04La actividad fue dirigida por Óscar González López, profesor de la Universidad de La Rioja.
• 05El espárrago de Navarra es un alimento representativo del sector agroalimentario en la comunidad foral.

La visita proporciona a los estudiantes una comprensión práctica de la industria agroalimentaria, lo que puede influir en su futura carrera profesional en el sector.