Les vins faiblement alcoolisés, souvent mal compris, sont des produits issus de la fermentation de raisins, avec un titre alcoométrique variant selon les appellations. Bien qu'ils ne représentent que 20 % du marché des boissons sans ou faibles en alcool, leur popularité augmente.

• 01Le vin est défini par une fermentation alcoolique de raisins, avec un titre alcoométrique entre 8,5 % et 15 % vol.
• 02Certaines appellations en France, comme le Bugey-Cerdon, permettent des vins avec un titre alcoométrique aussi bas que 6,5 % vol.
• 03Les indications géographiques protégées (IGP) offrent des règles plus flexibles concernant la désalcoolisation partielle des vins.
• 04Actuellement, les vins peu ou pas alcoolisés ne représentent que 20 % du marché des boissons sans alcool, derrière la bière et les cocktails.

L'augmentation de la popularité des vins faiblement alcoolisés pourrait influencer les choix de consommation et les tendances du marché des boissons en France.