Le prototype de serre aquaponique, connu sous le nom de Tortue maraîchère, a été testé avec succès entre 2020 et 2024 à La Palme, en France. Conçu par l'ingénieur François Plassard et soutenu par l'association Paysans Terre Mer, ce modèle innovant sera bientôt reproduit à Narbonne, dans le domaine de la famille Ortola. Cette nouvelle installation, plus simple que son prédécesseur, fonctionnera sans désalinisation de l'eau et adoptera un système aquaponique où les déchets des poissons fertilisent les légumes cultivés sans terre. Christine Dauzats, secrétaire de l'association, souligne que 60 m² de cette serre peuvent remplacer 300 m² de jardin traditionnel, tout en permettant un gain de temps et une réduction de l'utilisation d'eau de plus de 95 %. Ce projet s'inscrit dans une démarche de développement durable et d'autonomie alimentaire, particulièrement pertinent face aux défis du dérèglement climatique. La serre servira également de lieu de formation et d'expérimentation pour les futurs agriculteurs et les intéressés par des méthodes de culture innovantes.