Pintxo Eguna, l'événement gastronomique emblématique de Bayonne, célèbre son 15ème anniversaire avec un programme riche et varié. Owen Lagadec-Iriarte, le coordinateur, souligne l'importance de maintenir une ambiance conviviale sans chercher à devenir un événement de masse. Pour cette édition, quinze personnalités, dont des anciens rugbymen et des Meilleurs ouvriers de France, ont été choisies pour juger le Grand prix pintxo d’or. Les participants sont invités à réaliser des pintxos uniquement avec des produits locaux, dans un rayon de 150 km autour de Bayonne, avec une interdiction humoristique d'utiliser des fruits exotiques comme la papaye. L'événement, qui a rassemblé entre 8 000 et 10 000 personnes en 2025, propose des pintxos à 1 euro et un circuit de dégustation à 8 euros, dont une partie des bénéfices est reversée à des associations locales. Un livre de recettes et une chanson dédiée à cet anniversaire seront également publiés, renforçant le lien communautaire autour de cette fête culinaire.