Um estudo realizado ao longo de seis anos com mais de 1.200 adultos na faixa dos 60 anos revelou que o consumo excessivo de sal está associado a um declínio mais rápido da memória episódica em homens. A memória episódica refere-se à capacidade de recordar eventos pessoais específicos, como onde estacionou o carro. A pesquisa, liderada por Samantha Gardener, não encontrou relação semelhante em mulheres, sugerindo que o sódio pode ser um fator de risco modificável para o declínio cognitivo masculino. Além disso, a pressão arterial diastólica elevada, frequentemente observada em homens, pode contribuir para esse efeito. A nutricionista Erin Palinski-Wade enfatizou que a pesquisa reforça a importância de monitorar a ingestão de sódio, não apenas para a saúde cardiovascular, mas também para a saúde cerebral. Para reduzir o consumo de sal, recomenda-se evitar alimentos processados, fast food e ler os rótulos dos produtos.