Karlos Arguiñano, reconocido chef español, ha presentado una receta de crema de verduras en su programa Cocina abierta, destacando su sencillez y beneficios digestivos. La receta incluye ingredientes como 400 g de judías verdes, 1 calabacín, 1 cebolla, 2 puerros, y 100 g de espinacas. Arguiñano sugiere no añadir patata ni arroz para mantener la crema ligera. Durante la preparación, el chef rehoga las verduras en aceite para intensificar su sabor antes de añadir 150 ml de nata líquida y agua. Además, acompaña la crema con tostadas de ajo negro, un ingrediente que ha ganado popularidad en los últimos años en España. Arguiñano enfatiza la importancia de probar los platos antes de servir, asegurando que el resultado final es 'impecable'.