Pauline Cestrières, députée de la 1re circonscription de l'Aveyron, a rapidement pris ses fonctions parlementaires après l'élection de Stéphane Mazars à la mairie de Rodez. Elle a présenté un texte sur la souveraineté agricole, visant à sécuriser les projets de stockage d'eau et à aborder des problématiques telles que la prédation animale et la concurrence déloyale du Mercosur, notamment pour les éleveurs de bovins. Cestrières, qui possède une formation d'ingénieur agricole, exprime son attachement aux producteurs alimentaires et souligne l'importance de la souveraineté alimentaire dans les débats politiques. Elle se considère comme un facilitateur, cherchant à réduire l'écart entre l'esprit des lois et leur application sur le terrain. Bien que les élections législatives soient prévues pour 2029, elle reste déterminée à poursuivre son engagement sur son territoire, indépendamment des changements politiques. Elle est également impliquée dans des dossiers tels que le renouvellement des concessions hydroélectriques, qui nécessitent des investissements significatifs, notamment pour le barrage de Montézic.