Une étude récente de l'université de Yale a confirmé que l'ail, particulièrement sous forme de purée, agit comme un répulsif naturel contre les insectes volants, y compris les mouches et les moustiques. Contrairement à l'idée reçue selon laquelle l'odeur de l'ail éloignerait ces insectes, la recherche a révélé que c'est le goût qui provoque leur fuite. Le professeur John Carlson et son équipe ont identifié le disulfure d'allyle comme le composé chimique clé qui inhibe le comportement reproductif des insectes. Deux expériences distinctes ont été réalisées : l'une où les insectes pouvaient sentir l'ail, et l'autre où ils pouvaient le goûter. Seuls ceux ayant goûté à la purée d'ail ont montré une réaction d'évitement. Ce phénomène pourrait avoir des applications pratiques pour éloigner les insectes nuisibles, notamment ceux porteurs de maladies comme la dengue et le virus Zika. L'ail, une plante peu coûteuse et largement cultivée, pourrait ainsi devenir un allié dans la lutte contre les insectes hématophages.