La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) afirma que la situación sobre residuos de pesticidas en la Unión Europea es 'buena y segura', aunque destaca la necesidad de más recursos para agilizar el proceso de autorización de sustancias activas. Nikolaus Kriz, director ejecutivo de la EFSA, menciona que la demanda de información supera su capacidad actual.

• 01La EFSA ha encontrado que la mayoría de las muestras analizadas no contienen residuos de pesticidas, y solo un 1-2% supera los límites, muchos de los cuales no representan riesgo para la salud.
• 02Kriz señala que la EFSA elabora alrededor de 500 dictámenes científicos anuales, incluyendo temas relevantes para España como la gripe aviar y la plaga 'Xylella fastidiosa'.
• 03La agencia ha observado un aumento en las solicitudes de autorización para nuevos alimentos, especialmente de pequeñas y medianas empresas.
• 04Kriz sugiere que la automatización y el uso de inteligencia artificial podrían ayudar a mejorar la eficiencia en la gestión de datos.
• 05El director ejecutivo destaca la importancia de una comunicación clara sobre riesgos alimentarios, especialmente en temas como el consumo de pescado con alto contenido de mercurio.

La situación de los residuos de pesticidas afecta la seguridad alimentaria en la UE, lo que es crucial para la salud pública y la confianza en los productos alimenticios.