El Encuentro Internacional de Jóvenes Emprendedores (EIJE) 2025, celebrado en A Coruña, España, destacó por sus innovadoras propuestas en el ámbito de la tecnología y la sostenibilidad. El proyecto 'Binderstudio', presentado por estudiantes de la Universidad de Santiago de Compostela, propuso un software de inteligencia artificial para el análisis de datos en la investigación contra el cáncer. Por otro lado, 'CNTEK', de la Universidad de A Coruña, desarrolló un sensor de nanotubos de carbono para detectar microplásticos en el agua. Cada equipo recibió 500 euros como premio. Este evento, que reunió a cerca de 200 participantes de universidades de España y Portugal, también otorgó otros seis galardones a iniciativas destacadas en diferentes categorías. El EIJE, que comenzó en 2014, ha visto la participación de más de 3,000 personas y se ha consolidado como un referente en el emprendimiento universitario transfronterizo.