Le muguet, ou Convallaria majalis, est une plante emblématique du 1er mai en France, célébrée pour sa beauté et son rôle de porte-bonheur. Son nom latin évoque les vallées où elle pousse, notamment à l'ombre des chênes et des hêtres. Cependant, derrière ses délicates clochettes blanches se cache une toxicité redoutable, ce qui en fait un poison dangereux. Maxime Rome, botaniste au Muséum national d'histoire naturelle à Paris, souligne que cette plante, bien que commune en France, est rare sur la Côte d'Azur. Initialement classée parmi les liliacées, elle a été reclassée en 2009 dans la famille des asparagacées grâce à des analyses ADN. Cette tradition du muguet remonte à Charles IX, qui a instauré cette coutume en 1561, faisant de cette fleur un symbole de chance et de renouveau au début du mois de mai.