O programa 'Bom Que Só', exibido no Inter TV Rural, apresentou uma receita inovadora de doce de casca de melancia, que transforma um ingrediente frequentemente jogado fora em uma sobremesa deliciosa. Para preparar o doce, são necessários 1,5 kg da parte interna da casca da melancia, 1,05 kg de açúcar cristal, 500 ml de água, casca de laranja, anis estrelado, canela em pau, uma pitada de sal e suco de meio limão. O processo começa com a remoção da parte verde da casca e o corte da parte branca em cubos. Em uma panela, o açúcar é caramelizado e, em seguida, a água é adicionada cuidadosamente. Depois, os cubos de casca de melancia são incorporados à calda, que deve ser cozida por cerca de 50 minutos até atingir o ponto ideal. O doce pode ser servido frio ou gelado e é uma excelente opção para acompanhar torradas. Esta receita não apenas é saborosa, mas também contribui para a redução do desperdício de alimentos, promovendo um consumo mais consciente.