L'importanza dell'assortimento nella Gdo: un cambio di paradigma
Per la Gdo la parola chiave è diventata "assortimento"
Image: La Repubblica
La Grande Distribuzione Organizzata (Gdo) sta affrontando un cambiamento significativo, spostando l'attenzione dall'assortimento quantitativo a quello qualitativo. L'analisi di NielsenIQ evidenzia che i consumatori cercano prodotti freschi e salutari, mentre la frequenza di acquisto aumenta, con una crescita stabile del settore del 2%.
- 01L'assortimento nella Gdo deve essere qualitativo, rispondendo alle esigenze specifiche dei consumatori.
- 02Il settore ha registrato una crescita del 2%, nonostante la diminuzione della popolazione e l'invecchiamento della stessa.
- 03Categorie come kefir e frutta esotica hanno visto aumenti significativi, con il kefir che cresce del 50%.
- 04La frequenza di acquisto è aumentata del 7,6%, con le famiglie giovani che mostrano un incremento del 12,8%.
- 05Le insegne di successo si concentrano su assortimenti mirati e strategie locali per attrarre i consumatori.
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La Grande Distribuzione Organizzata (Gdo) sta vivendo una trasformazione, con un focus crescente sull'assortimento qualitativo piuttosto che su quello quantitativo. Secondo NielsenIQ, i consumatori sono ora più interessati a prodotti freschi e salutari, come evidenziato da un aumento del 4% nel segmento 'fresco' e da crescite significative in categorie come kefir (+50%) e frutta esotica (+31%). Nonostante la contrazione del potere d'acquisto, il settore ha registrato una crescita stabile del 2%, grazie anche a un aumento della frequenza di acquisto, che è cresciuta del 7,6%. Le famiglie giovani, in particolare, mostrano un incremento del 12,8% nella frequenza di acquisto. Le insegne più performanti si distinguono per la loro capacità di allineare assortimento e formato alle esigenze locali, evitando di cercare di soddisfare tutti i consumatori. Questo approccio ha portato a una maggiore redditività e a una base clienti in espansione.
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La Gdo sta adattando la sua offerta alle nuove esigenze dei consumatori, influenzando le scelte di acquisto e la gestione dei punti vendita.
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