La gastronomía polaca va más allá de los platos tradicionales como los pierogi, incluyendo una variedad de quesos únicos. Este artículo destaca cinco quesos polacos: Carski, Królewski, Stare Złoto, Hauskyjza y Old Wańczyk, cada uno con su propia historia y características que reflejan la rica tradición quesera del país.

• 01El queso Carski se originó en la cooperativa lechera de Hajnówka en los años cincuenta, caracterizándose por su textura firme y sabor intenso.
• 02Królewski, conocido como 'queso real', es popular por su sabor suave y textura cremosa, similar a quesos alpinos.
• 03Stare Złoto es un queso de larga maduración con notas intensas y tostadas, ideal para quienes prefieren quesos con más carácter.
• 04Hauskyjza, originario de Alta Silesia, es un ejemplo de cocina de aprovechamiento, utilizado para conservar el twaróg, un queso fresco tradicional.
• 05Old Wańczyk, producido en el valle de Krzeszów, combina tradición y maduración lenta, resultando en un queso de sabor intenso y complejidad aromática.