La crononutrición destaca la importancia del horario de las comidas, especialmente la cena, en la salud y el sueño. Cenar demasiado tarde, cerca de las diez de la noche o más tarde, puede interferir con los ritmos circadianos del cuerpo, afectando la digestión y la calidad del sueño. Los expertos sugieren que lo ideal es cenar entre dos y tres horas antes de dormir, lo que implica que si alguien se acuesta a medianoche, debería cenar antes de las nueve. Esta práctica puede ayudar a evitar problemas como la obesidad y la resistencia a la insulina, ya que el metabolismo es menos eficiente durante la noche. Además, cenar tarde puede aumentar la probabilidad de sufrir reflujo y otros problemas digestivos que afectan el descanso. Se aconseja optar por cenas ligeras, ricas en proteínas fáciles de digerir y evitar grasas, azúcares y alcohol. Mantener horarios estables para las cenas también es clave para sincronizar las funciones metabólicas del cuerpo.