Jordi Cruz revela la receta de una hamburguesa saludable utilizando lechuga Iceberg
Jordi Cruz, chef, enseña a hacer la hamburguesa más saludable: "La lechuga Iceberg tiene una textura interesante para sustituir al pan"

Image: Marca Claro
El chef Jordi Cruz, conocido por su éxito en el restaurante ABaC y en 'Masterchef', comparte una receta de hamburguesa saludable. En lugar de pan, utiliza lechuga Iceberg por su textura crujiente y propone un ketchup natural a base de tomate. Esta opción permite disfrutar de una hamburguesa deliciosa y baja en calorías.
- 01La hamburguesa se cocina con una gota de aceite y se aplasta como una ‘smash burger’ para maximizar los jugos.
- 02La lechuga Iceberg se utiliza como sustituto del pan por su textura crujiente.
- 03El ketchup se elabora salando un tomate para que suelte sus jugos, creando una opción natural.
- 04Cruz utiliza aguacate y una mayonesa ligera como parte de los ingredientes.
- 05Acompaña la hamburguesa con patatas cocinadas en air fryer, sin aceite.
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Jordi Cruz, destacado chef español y juez en 'Masterchef', ha compartido en sus redes sociales una receta innovadora para preparar una hamburguesa saludable. En lugar de pan, utiliza lechuga Iceberg, que aporta una textura crujiente ideal para envolver los ingredientes. En su video, Cruz explica que la hamburguesa se cocina con una mínima cantidad de aceite y se aplasta para que suelte sus jugos, similar a una ‘smash burger’. Para el aderezo, sustituye la salsa convencional por un ketchup natural, que se obtiene al salar un tomate para que libere sus jugos. Además, incluye aguacate y una crema de mayonesa ligera, junto con un queso cheddar blanco, que considera más saludable que los quesos light. Para completar el plato, sugiere acompañar la hamburguesa con patatas cocinadas en air fryer, que no requieren aceite. Esta receta no solo permite disfrutar de una comida deliciosa, sino que también minimiza las calorías, ofreciendo una opción rápida y saludable para los amantes de las hamburguesas.
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Esta receta ofrece una alternativa saludable para quienes buscan disfrutar de hamburguesas sin comprometer su dieta.
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