Jordi Cruz, destacado chef español y juez en 'Masterchef', ha compartido en sus redes sociales una receta innovadora para preparar una hamburguesa saludable. En lugar de pan, utiliza lechuga Iceberg, que aporta una textura crujiente ideal para envolver los ingredientes. En su video, Cruz explica que la hamburguesa se cocina con una mínima cantidad de aceite y se aplasta para que suelte sus jugos, similar a una ‘smash burger’. Para el aderezo, sustituye la salsa convencional por un ketchup natural, que se obtiene al salar un tomate para que libere sus jugos. Además, incluye aguacate y una crema de mayonesa ligera, junto con un queso cheddar blanco, que considera más saludable que los quesos light. Para completar el plato, sugiere acompañar la hamburguesa con patatas cocinadas en air fryer, que no requieren aceite. Esta receta no solo permite disfrutar de una comida deliciosa, sino que también minimiza las calorías, ofreciendo una opción rápida y saludable para los amantes de las hamburguesas.