Die Wirkung von Honig auf die Leistung und Regeneration von Sportlern wurde in mehreren Studien untersucht. Insbesondere für Ausdauersportler könnte Honig eine vorteilhafte Energiequelle darstellen, da er schnell verfügbare Zuckerarten wie Fruktose und Glukose enthält. In einer Untersuchung konnten Freizeitläufer nach dem Verzehr von Honig eine schnellere Laufzeit über 2,4 Kilometer im Vergleich zu einer Placebogruppe erzielen. Auch bei Radfahrern zeigte Honig während einer dreistündigen Belastung ähnliche Effekte wie kommerzielle Kohlenhydratprodukte. Im Gegensatz dazu ergaben sich für Kraftsportler keine signifikanten Leistungssteigerungen durch Honig. Allerdings gibt es Hinweise darauf, dass Honig die Regeneration unterstützen kann, da in einer Studie krafttrainierte Frauen nach dem Konsum von 70 Gramm Honig vor dem Training weniger Muskelkater erlebten. Trotz dieser positiven Aspekte bleibt die Aussagekraft der bisherigen Forschung begrenzt, da viele Studien mit kleinen Teilnehmergruppen durchgeführt wurden und nur kurzfristige Effekte betrachtet wurden.